El sabor y olor a melcocha invadirán el próximo domingo 01 de octubre a Timbara, parroquia del cantón Zamora, que se apresta a celebrar la VII Edición del Festival de la caña y la melcocha, en el cual se mostrarán las diferentes variedades y sabores de ese aperitivo, además de las destrezas de los melcocheros.
El evento cuenta con el apoyo de la Prefectura de Zamora Chinchipe, en coordinación con el Gobierno Municipal local y el Gobierno Parroquial de Timbara.
Juan Guamán, morador del barrio Buenaventura, lugar donde se desarrollará el encuentro agroturístico, agradeció a las autoridades y manifestó que “la intención de esta actividad es dar realce al potencial de su tierra en el ámbito turístico y productivo”, además señaló que su barrio se está preparando desde ya para entregar al público un festival de altura.
Por su parte, el GAD Parroquial de Timbara también es parte de la organización del encuentro turístico, su presidente Jhonatan Chiriboga, aduce que “el objetivo es cruzar barreras para promocionarlo al festival a nivel internacional”.
La iniciativa del Festival, es de origen comunitario que reconoce y valoriza el trabajo alrededor de la caña y sus diferentes derivados e inició en el 2016, para promocionar el turismo rural a través de exposiciones gastronómicas, artísticas y culturales.
La agenda inicia con un recorrido agroturístico en la Chiva Fiestera Timbara-Zamora-Timbara; Desayuno campestre; Exhibición de los productos derivados de la caña; Feria Productiva, gastronómica y artesanal; el tradicional Batido de la melcocha; Experiencias agroturísticas como: corte de caña, mañanaso y elaboración de panela.
Durante el lanzamiento del evento agroturístico, Franco Medina, Jefe de la Unidad de Turismo de la Prefecta de Zamora Chinchipe sostuvo que “esta es una actividad donde se unen tres instituciones para poder servir a la ciudadanía y brindar un espacio en donde puedan exponer sus productos”. Asimismo, enfatizó que el Gobierno Provincial continuará apoyando este tipo de iniciativas que han perdurado con el tiempo y han sido espacios de desarrollo sostenible rural.
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